Brianello
Brianello
Tipo: Bianco
Superficie vitata: 7 ha 20 a
Vitigni: 80% Sauvignon blanc, 20% maceratino
Età del vigneto: 12/15 anni
Forma d'allevamento: Guyot
Densità: 6000 piante ettaro
Suolo: di origine alluvionale, ricco di sedimenti calcarei
Raccolta: uve raccolte a mano in casse
Fermentazione: in serbatoi di cemento vetrificato con un 10% in tonneaux
Temperatura di fermentazione: 15°C
Maturazione: 6 mesi in serbatoi di cemento vetrificato e acciaio
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Il Pollenza
Cosmino
Porpora
Didi
Brianello
Angera
Metodo Classico
Pius IX Mastai