VINI

Brianello

La nostra filosofia aziendale di produzione ha come obiettivo principale il raggiungimento di prodotti di qualità facendo attenzione ai dettagli e il Brianello ne è il risultato. Vino ottenuto da uve Sauvignon blanc è frutto di un blend di cinque diversi cloni provenienti da un vigneto coltivato in uno dei terreni più vocati alla produzione di vini bianchi. Un suolo di origine alluvionale, franco argilloso, calcareo con scheletro sottile o profondo. In questa zona il Sauvignon blanc trova condizioni ideali e riesce ad esprimersi in tutta la sua complessità ed eleganza.

CATEGORIA: Classic
TIPOLOGIA: Sauvignon blanc Marche IGT Bianco

Scheda Tecnica

DENOMINAZIONE: Sauvignon blanc Marche IGT Bianco

UVAGGIO: Sauvignon blanc 100%

PERIODO DI RACCOLTA: Prima settimana di settembre

TERRENO: Di origine alluvionale, ricco di sedimenti calcarei, da mediamente profondo a profondo

ALTITUDINE: 150 metri s.l.m.

ALLEVAMENTO: Guyot

VINIFICAZIONE: Breve macerazione in riduzione a temperatura di 8°C, pressatura soffice e separazione del mosto fiore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15°C

MATURAZIONE: 6 mesi in vasche di cemento, su fecce fini con periodici bâtonnage

AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia

Temperatura di Servizio

12° C

Aromi

Il Brianello al calice mostra tutta la sua luminosità in un giallo paglierino con riflessi verdognoli.
In questi suoli il vitigno si esprime generalmente con complesse note fruttate di pompelmo e frutto della passione si uniscono a note più floreali di acacia, sambuco e delicati ricordi vegetali, tipici del vitigno.
Al palato mai banale, vivace, fresco, intenso si esprime con piacevoli note fruttate di frutta esotica e scorza di cedro.

Abbinamenti

Da assaggiare in abbinamento a piatti di pesce, anche molto saporiti. Con arrosti o guazzetti arricchiti di olive e capperi.

Premi

Alcuni riconoscimenti ottenuti da Brianello

2020

VINOWAY

90/100

2016

James Suckling

91

2015

James Suckling

92

2014

Robert Parker

88

2013

Robert Parker

89

2011

Mundus Vini

Gold Medal 2012

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