Cosmino
Cosmo è il bel nipote del Conte Aldo Brachetti Peretti e Cosmino è il “suo” vino. Come teneva a sottolineare da bambino, durante i week end nella campagna di Tolentino, quando incuriosito da tutto percorreva la grande cantina e quando le esplorazioni della campagna, nel fuoristrada guidato dal nonno, divenivano spericolate avventure.
Cabernet Franc in purezza, secondo vino importante a Il Pollenza, ottimo da invecchiamento, risponde come pochi alle attese degli amanti di questo vitigno dalle caratteristiche erbacee, dalle note speziate e balsamiche.
CATEGORIA: Cru
TIPOLOGIA: Cabernet Franc Marche IGT Rosso
Scheda Tecnica
DENOMINAZIONE: Cabernet Franc Marche IGT Rosso
UVAGGIO: Cabernet Franc
PERIODO DI RACCOLTA: Vendemmia manuale con selezione delle uve. Terza settimana di settembre
TERRENO: Il cru di circa 3.50 ha da cui provengono le uve del Cosmino è posizionato su un suolo di origine alluvionale, tendenzialmente argilloso con zone ricche di sedimenti calcarei.
ALTITUDINE: 180 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VINIFICAZIONE: In vasche di cemento a temperatura controllata di 28° C, con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni
MATURAZIONE: 14 mesi in barriques e tonneaux di primo e secondo passaggio
AFFINAMENTO: 18 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
16/18° C
Aromi
Il Cosmino è il risultato di un accurato lavoro in vigna e di una selezione di uve Cabernet Franc.
Colore rubino brillante, dal complesso bouquet olfattivo dove piccoli frutti di bosco, come mora e lampone si fondono a sentori di cedro e grafite per finire con eleganti toni erbacei e speziati che si esaltano nelle annate più fresche.
Al palato, intenso ed elegante, energico nell’austera trama tannica che aiuta la beva e la progressione verso un finale di grande piacevolezza e persistenza.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente alle carni rosse. Ottimo con gli spezzatini, i primi con sughi ricchi, o con i piatti a base di funghi.
Premi
Alcuni riconoscimenti ottenuti da Cosmino
2019
James Suckling
92
2018
James Suckling
93
VINOWAY
95/stella
2017
James Suckling
91
Wines Critic
92
VINOWAY
93/100
2016
James Suckling
93
Wines Critic
93
2015
Dr Wine
95/Faccino
James Suckling
93
Robert Parker
92
China Wine 100
Bronze
2014
James Suckling
90
2013
James Suckling
93
2012
James Suckling
94
2011
James Suckling
95
Mundus Vini
Gold Medal 2015
2010
James Suckling
94
Robert Parker
93
Mundus Vini
Gold Medal 2014
2009
James Suckling
92
Robert Parker
90
Mundus Vini
Silver Medal 2013
2008
James Suckling
92
Robert Parker
91
Mundus Vini
Gold Medal 2012
2006
AWC Vienna
Argento
VINOWAY
Argento
2004
Bibenda
4 grappoli
2003
Bibenda
4 grappoli
