Dianora
Dall’unione del più elegante ed esigente dei vitigni, il Pinot Noir ed il forte e speziato Syrah, nasce il Dianora.
Di color rosa ramato, fresco, fruttato, sprigiona delicati sentori di fragola, lampone, ciliegia, chiodi di garofano e pepe verde.
Di medio corpo, sapido e di brillante acidità, è ideale per gli aperitivi, ma adatto a tutto pasto.
Si sposa con piatti informali come finger food o pizza, rivelando affinità di coppia anche con roastbeef, filetto di manzo e carni bianche.
È in vendita in elegante packaging a tema floreale su fondo nero lucido.
L’etichetta, da un dipinto dell’artista Roberto Gammone.
CATEGORIA: Classic
TIPOLOGIA: Marche IGT Rosato
Scheda Tecnica
DENOMINAZIONE: Marche IGT Rosato
UVAGGIO: Syrah, Pinot Noir
PERIODO DI RACCOLTA: Seconda settimana di agosto il Pinot Noir, seconda settimana di settembre il Syrah
TERRENO: Di origine alluvionale, ricco di sedimenti calcarei, da mediamente profondo a profondo
ALTITUDINE: 180 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO: Guyot
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e separazione del mosto fiore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15°C
MATURAZIONE: 6 mesi in vasche di cemento su fecce fini con periodici bâtonnage
Temperatura di Servizio
12° C
Aromi
Una delicata vinificazione dona al Dianora una colorazione rosa ramato. Note fruttate di fragola di bosco, lampone, ciliegie, chiodi di garofano e pepe verde caratterizzano il quadro aromatico di questo rosato. Al palato armonico, di piacevole freschezza e sapidità.
Abbinamenti
Da abbinare ai frutti di mare e ai crostacei, ai formaggi semi duri e ai formaggi morbidi. Perfetto in accompagnamento al risotto di pesce.
Premi
Alcuni riconoscimenti ottenuti da Dianora

